据农业乡村部监测，12月27日，全国农产品批发商业商场猪肉均匀价格为22.17元/公斤，与上星期五（12月20日）的22.81元/公斤比较，下降2.8%。本周的均匀价格为22.44元/公斤，与上星期22.99元/公斤的均价比较，下降2.4%。

  本周国内生猪周均价环比跌落。据我国养猪网的数据，12月27日，生猪（外三元）价格为15.74元/公斤，与上星期五（12月20日）的15.72元/公斤比较，根本相等。从一周均价来看，本周生猪均价为15.56元/公斤，与上星期15.88元/公斤的均价比较，下降2%。

  据卓创资讯监测，本周全国生猪买卖均重环比下滑。全国生猪均匀买卖体重124.69公斤，环比下滑0.66%。周内分区域买卖均重全体下滑。北方饲养端对后市存在看跌心情而活跃出栏，生猪上市节奏加速，而冬至往后中大猪供给削减导致肥标价差走阔，屠企收买大猪本钱提高而产品价格跟涨缺乏，转而添加贱价小标猪的收买份额以缓解本钱压力，收买均重亦下滑。南边大场冬至前会集出栏大猪，节后大猪存栏削减，带动出栏均重持续走低。本周国内生猪要点屠宰企业开工率环比上涨，周内均匀开工率43.77%，环比上涨2.11个百分点。冬至前下流备货活跃性较高，屠宰企业开工率增至阶段性高点。冬至往后，终端需求略有削弱，且因接近月末，饲养企业生猪出栏削减，大猪供给紧俏，屠宰企业收买不畅，开工率下降。接近元旦假期，下流备货活跃性或提高，估计下周开工率或保持高位。

  和合期货以为，冬至已过，腌腊需求顶峰已曩昔。元旦将至，屠企备货需求添加，南边腌腊持续提振猪肉消费。周内现货猪价体现企稳，然现货商场体现差强人意。生猪高产能供给，需求增量不及供给增量仍是生猪盘面买卖的首要逻辑。尽管部分规划猪企年度出栏方案完结，生猪存栏缩量，但当时商场上并不缺猪。下周正值元旦，猪肉消费或将由强转弱。虽南边腌腊需求已过顶峰，按从前状况去看，云南区域腌腊活动将持续到春节前一周，因而对大猪需求仍然旺盛。当时商场标猪供给足够，然大猪供给有限，标肥价差体现较好或将添加商场二育行为，猪价仍有必定支撑。不过，在生猪高供给的布景下，猪价涨幅仍旧有限。

  卓创资讯估计未来一周全国行情或呈先跌后涨态势，周后期部分微跌。供给方面，北方生猪商场或连续跌落态势，但随着生猪出栏方案的连续完结，供给量或短时收窄，价格有上升空间。且大体重生猪价格较为坚硬，对行情亦有支撑效果。需求方面，目前商场需求稳在较高位，但持续增加空间暂时缺乏，元旦备货或相对时间短，对行情支撑有限。元旦及元旦后屠宰量或小幅回落，利空行情。