10月30日，由河南省文明和旅行厅联合山东省文明和旅行厅一起主办的“豫见齐鲁 山河有约”——河南文明旅行推介活动，走进日照市进行了展现和推介。河南省文明和旅行厅党组成员、副厅长周耀霞，开封市人民政府党组成员、副市长程晓莹，日照市政协副主席惠雯等到会活动。

  作为开封非物质文明遗产、河南老字号的代表，在开封市文广旅局的安排下，来自开封的福兴斋桶子鸡应邀露脸日照参与了推介活动，引得市民游客争相品味。

  据福兴斋桶子鸡第四代传承人马勇介绍，他们的桶子鸡选料严厉，沿袭老汤，工艺独特，鸡子有必要是生长期在一年以上三年以内，分量在2250克左右的优质筠母鸡，以鸡身肌肉饱满、脂肪厚足、胸肉裆油较厚者为最佳。屠宰确保，褪毛精密，内脏由翅膀下开一小口取出，以坚持鸡型完好。下锅卤制时依据鸡子巨细、老嫩别离摆放，把握火候按次序进行。所用葱、姜、花椒、大茴等辅料和中草药都要严厉选择，坚持传统工艺，决不必任何添加剂和防腐剂。门店售卖时，下刀切开考究刀口，按不一样的部位分软边、硬边，用切、片、剁等不同刀法顺次切成108刀条块，既考究次序，也考究摆放，刀功可谓艺术，成为开封的代表美食。

  美食展区，马勇现场给参会的领导及观赏的日照市民讲解了福兴斋桶子鸡的宿世此生，经过现场展现和品味，得到了咱们的高度认可，所带的产品很快就销售一空。一位前来参与活动的一位老先生说：“刚刚在展台品味了桶子鸡，咸香适合，美味可口，十分好吃，有时机必定抽时间去开封看看！”

  据悉，本次活动旨在进一步加大文明旅行宣扬推行力度，激发文旅商场消费生机，执行豫鲁两省在河南旅行展开大会期间达到的《鲁豫文旅沟通协作结构协议》，深化两地文明旅行沟通协作，有用拉动文旅消费。活动开端后沿着日兰高铁沿线城市济宁、临沂、日照等地连续展开，赢得沿线城市顾客的热烈欢迎。（朱西岭）

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